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  • 霜降万物静,复收必此须!

    日期:2021-10-22

    霜降,是秋季的最后一个节气,于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后,深秋景象明显,气温骤降、昼夜温差大。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故命名“霜降”。

    民谚有云,丰收第一收,精收第二收,复收第三收,三收才算收。复收是指:农人在机器收割后返回农田,捡拾遗留的作物,俗话说,复收一亩数量少,万亩复收不得了。

    蔬菜管理:华北地区大白菜即将收获,要加强后期管理,长江中下游及以南的地区对于冬麦和油菜应及时间苗定苗,中耕除草,预防蚜虫侵害。使用大棚可以在更大程度上保护农作物不受霜冻伤害。在霜降时节,秋季大棚菜如番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物要加强保温防寒,并适时浇水和及时采收;芹菜、生菜、油菜、萝卜等耐寒性蔬菜要加强浇水、防虫等管理工作。

    经济作物管理:在南方,此时是“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜,摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。收获后的地,要及时把秸秆、根茬等收回来,避免潜藏的越冬虫卵和病菌。农户们还可以进行深度耕翻,有利于减少还原性有害物质的积累,以保持土壤的健康。在秋收扫尾的时候,要注意防霜冻,要适时早种,错开晚秋霜冻时期。尽量选用早熟高产的品种,经常浇水,干土比湿土散热快,作物会更容易受害。农户们还可以熏烟,可以在小范围内形成保温云层,减轻冻害;经常锄地,可提高地温;施腐植酸钠或磷肥,使作物提前成熟。

    畜牧管理:霜降是黄淮流域羊配种的好时候,农谚有“霜降配种清明乳,赶生下时草上来”。母羊一般是在秋冬季节发情,但是要注意,接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右,和南方白露节气配种时一样,羊羔落生的时候天气比较暖和,青草鲜嫩,母羊的营养好,乳水足,有利于羊羔更好的生长。

    饮酒赏菊,南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。

    吃柿子,在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不仅可以御寒保暖,还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。

    吃鸭子,在闽南、台湾地区,霜降这一天要进食补品,也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”,充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节,闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。

    吃牛肉,广西玉林的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。 

    送芋鬼,在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式,辟凶迎祥。

    霜降已至,早晚天气较冷,中午比较热,昼夜温差大,秋燥明显,进入这个节气,我们应该注意自身的保养、保健,更要注意老人和孩子的养护。