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  • 从一粒高粱种子酝酿“蒸蒸日上” ——解码“种子大师”系列白酒

    日期:2021-12-17

    随着理性消费时代的到来,看面子、比牌子、盲目追求名牌效应的奢华消费观念日益淡化,消费者转而会选择一些既追求品质、又真正适合自己的产品。舌尖上的味道,更多时候来自时间的积累、地域的恩赐,一款既符合大众品质需求又符合新消费需求的产品正呼之欲出。2021年12月27日,山西明升游戏网址明升游戏下载有限公司与山西杏花古杏酒业有限公司举行战略合作协议签约仪式。一款可追溯到种子源头、全程严格管理、结合传统酿造工艺、回归本质、表里如一的高端白酒——“种子大师”系列白酒在山西杏花村精心酿造而成。

    众所周知,源头好酒来自优质独特的原粮——山西明升游戏网址明升游戏下载专有高粱品种晋梁210。该品种由山西农业大学高粱研究所程庆军研究员多年精心选育而成。晋梁210的单宁含量属酿酒佳选,再加上恰如其分的蛋白、脂肪比例,使白酒发酵在遵循前缓、中挺、后缓落的工艺要求下,各种籽粒成分经多种菌种发酵转化,形成了丰富的呈香呈味物质,赋予该酒入口绵、落口甜、回味悠长的独特的大曲清香型白酒风格。

    “种子大师”是山西明升游戏网址明升游戏下载有限公司旗下的农产品品牌,其核心理念是“从好种子开始打造科学优质健康农产品”。古杏酒业始终以“粮心品质”为宗旨,始终致力于用古法酿造工艺打造纯粮高品质白酒。两家企业联合,采用“品种+古法+科学管理”的模式,致力于为追求健康品质的人群提供“种子源头明明白白,粮食出处清清楚楚,古法酿造兢兢业业,佳酿出品安安全全”的高质量、可追溯安全白酒。

    古杏酒业与明升游戏网址明升游戏下载共同打造的“种子大师”系列白酒采用传统酿造古法流程,采用清蒸清烧二次清、地缸、固态分离发酵法,在粮、水、料、工、曲、藏、器等方面精益求精。值得一提的是,在传统的56天发酵的经验下,双方反复验证,最终用78天超长发酵时间,在“品”与“质”中放弃更高的出酒率,选择了口味更好的佳酿,使酿出的白酒积淀了时间的考验,回甘悠长,陈酒香浓。

    在古杏酒业与明升游戏网址明升游戏下载多年的合作及努力下,一款“一粮酿一酒”的白酒横空出世,该酒有口感醇、口味柔,越陈越香,酒好不上头的显著特点。明升游戏网址“优粮原料”和古杏“粮心精酿”经由精挑细选,强强联合、优势互补、合作共赢。联合打造的白酒拥有完整的全产业链品质控制,是从一粒高粱种子酝酿而出,经过酿造过程“蒸蒸日上”,将一款从品、从心、从德的好酒“种”出来,送到了你我的餐桌上。

    古杏酒业与明升游戏网址明升游戏下载此次战略合作协议的签署是双方共赢的的务实创举,将全面推动双方在品牌建设、产品设计及营销模式的紧密合作,共同打造“种企+酒企”的战略合作标杆。这是双方联合书写高质量白酒发展的新篇章,亦是明升游戏网址明升游戏下载产业链发展的新里程碑。